單寧酸在反芻動物中的應(yīng)用

單寧酸在反芻動物生產(chǎn)中最成功的應(yīng)用可能是減少胃脹氣。胃脹氣是反芻動物的一種常見消化障礙。胃脹氣的特征是氣體在瘤胃和網(wǎng)胃內(nèi)積聚，這會損害消化和呼吸功能。胃脹氣的原因很多，但植物細(xì)胞進(jìn)入瘤胃后迅速溶解并釋放蛋白質(zhì)，增加瘤胃液粘度是導(dǎo)致胃脹氣的主要因素。單寧酸通過在咀嚼和反芻過程中沉淀蛋白質(zhì)而降低蛋白質(zhì)在瘤胃中的溶解度，從而減少脹氣的發(fā)生。