工廠廚房設(shè)備-廚房設(shè)備-信誠廚具設(shè)備(查看)
。創(chuàng)造空氣清新，操作方便，安全*的廚房工作環(huán)境，可以大大提高廚房員工工作效率。也與經(jīng)營者利益是一致的。創(chuàng)造良好廚房工作環(huán)境，與創(chuàng)造效益是一致的。設(shè)計人員也要從設(shè)計理念，設(shè)計技巧上優(yōu)化設(shè)計方案。充分考慮各種因素，計算各種參數(shù)，在確保廚房設(shè)計科學(xué)合理，各工種協(xié)調(diào)配合便捷，設(shè)備*，操作使用方便的前提下，還要對通風排煙、降溫減噪、采光照明、衛(wèi)生清潔方便等方面設(shè)計到位。認識不到位，設(shè)計就不到位，惡劣的環(huán)境就會影響工作和效益。眼前少花了錢，以后改造，就要承擔設(shè)計、拆除、再建以致停業(yè)的費用。
設(shè)計原則1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。
整體廚房圖片(6)
一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，將水池與灶臺設(shè)計在同一條流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
2、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離
水池的下面放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
3、在島型工作臺燒水、煲湯，而在陽臺或其他區(qū)域再安放一個大火力灶眼來烹制中餐。
4、廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。
而有些臺面位置低些會更好，餐廳廚房設(shè)備，如果使用者很喜歡做面點，那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。
5、灶臺的位置應(yīng)靠近外墻
這樣便于安裝脫排油煙機。窗前的位置留給調(diào)理
臺，因為這部分工作花費的時間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風，廚房設(shè)備，讓操作者有份好心情。
6、吊柜、底柜均采用對開門的形式。
的物品應(yīng)該放在高度70厘米到185厘米之間。吊柜的距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大，40厘米。而底柜采用大抽屜柜的形式。
7、冰箱應(yīng)設(shè)計在離廚房門口近的位置。
冰箱的附近要設(shè)計一個操作臺，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。在廚房的流程中，廚房設(shè)備維修，以冰箱為中心的儲藏區(qū)，工廠廚房設(shè)備，以水池為中心的洗滌區(qū)，以灶臺為中心的烹飪區(qū)所形成的工作三角形為正三角形時，為省時省力。
8、餐桌遠離灶臺。
在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處理方式，平時兩個空間融為一體，炒菜時關(guān)上門，讓廚房成為*的操作空間。
9、電器采用內(nèi)置的方式。
整體廚房的要領(lǐng)即為廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具，以及電器全部放置于櫥柜之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口近的高柜中，與門的開門間距至少為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門?？鞠浞胖迷谠罹呦路降牡坠裰校鞠涓浇幸粋€小的操作臺面。洗碗機放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小電器可以根據(jù)廚房的格局及家人的生活習慣使它們各得其所。
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