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精釀啤酒，英文是“craft beer”，還被翻譯為，手工啤酒。如果論歷史，精釀啤酒的歷史，遠遠早于工業(yè)啤酒。古時候的歐洲人，長安1664扎啤，就喜歡在家里自釀啤酒。精釀啤酒，1664扎啤報價，才是啤酒的前身。但不管怎么樣，當時的釀酒技術(shù)，還是釀酒設(shè)備，都不太過關(guān)，直到后來，進入工業(yè)時*明了一系列的釀酒機器。
工業(yè)啤酒的出現(xiàn)，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。但工業(yè)啤酒有個缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛好者，不得不另尋他愛。于是，在1960年代起，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來。這就好像，為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。1664扎啤
“精釀啤酒”是相對于工業(yè)啤酒的手工啤酒的統(tǒng)稱。精釀啤酒興起于歐美國家，近年來出現(xiàn)在中國都市青年的消費活動中。有調(diào)查顯示，年輕人是啤酒消費的主要群體，他們的啤酒文化不同于以往。
“對著大綠棒子猛吹”的現(xiàn)象逐漸被“少喝酒，喝好酒”的觀念所替代。2017年《終端市場年度分析報告》中有關(guān)酒類產(chǎn)品消費群體及消費傾向的數(shù)據(jù)顯示，中國35歲以下人群約占啤酒消費人群的六成，其中的精釀啤酒消費者大多具有較高的受教育程度，且具備一定的消費能力，總體上屬于或自我定位于“中產(chǎn)”。不過這個中產(chǎn)并不只是一個按照經(jīng)濟指標來確定的“中等收入”，而是指一個自身具有某些特定生活風(fēng)格和趣味的群體。
翻譯“精釀啤酒”這個詞的人是個天才，精釀啤酒的英語是“craft beer”，直譯的話就是手工啤酒，自制啤酒，并沒有“精釀”這樣的褒義詞，當然“craft beer”這個詞也十分貼切地描述了精釀啤酒的開始狀態(tài)，是小范圍的家釀或者自釀。
傳統(tǒng)，1664扎啤經(jīng)銷商，這也是精釀啤酒和我們常喝的“工業(yè)啤酒”很大的區(qū)別，必須使用傳統(tǒng)的原料和發(fā)酵工藝，這也限制了精釀啤酒的產(chǎn)量不會過高。1664扎啤
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