香椿芽苗菜生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問題及處理措施
香椿芽苗菜生產(chǎn)周期短，管理要求仔細，基本上無病害發(fā)生，但偶爾也會出現(xiàn)爛種、爛芽或其它苗期病害，必須進行有針對性防治。
一、爛種爛芽防治
預防爛種爛芽，首先必須精選種子，要求種子純度高、發(fā)芽率高、生長得快。催芽期要控水防爛，預防高溫高濕，控制溫度不可過高或過低。對爛芽爛種要及時淘汰。如果是水培法生產(chǎn)，則應將爛芽周圍的種芽也同時淘汰，以免擴大傳染面。對于通風不好而造成的爛種爛芽，應及時改善通風條件。如果是普遍爛種爛芽，應立即停產(chǎn)，全面消毒?！?br>
二、瘁倒病的防治
香椿芽苗幼苗期的病害，主要是瘁倒病，這是由于連陰雨天氣或低溫低濕的環(huán)境條件造成的。防治措施是保溫采用噴淋溫水，或用地熱線或暖氣加溫，也可用小拱棚和增加覆蓋加溫。預防高濕則采用控水，加強通風，或適當提高生長環(huán)境的溫度。在幼苗期可適當噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.1%氯化鈣，以提高秧苗的抗病性。如果接近采收期出現(xiàn)瘁倒現(xiàn)象，則應提前采收。
三、提高香椿芽苗菜的整齊度
如果發(fā)現(xiàn)香椿芽苗菜有明顯的高度差，生長不齊，應經(jīng)常倒換育苗盤的位置和方向，使秧苗接受溫濕度和光照均勻。
四、提高香椿芽苗菜的品質
影響香椿芽苗菜的品質，主要是纖維化問題。預防纖維化必須防止強光照、干旱和高溫還要預防生長期過長。此外，生產(chǎn)香椿芽苗菜的容器，嚴重使用鐵制品，否則水里容易析出鐵銹色，使芽體或幼苗顏色變?yōu)榘稻G色，不受市場歡迎。生產(chǎn)香椿芽苗菜的用水，也不可含鐵質太多。如果香椿芽苗近根部已經(jīng)纖維化，收獲時只可收割其幼嫩部分。
