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我拿一種顏色面團舉例,面團稍微按扁大概機器1檔的厚度,先用1檔壓,剛開始會很粗糙,反復(fù)重疊壓制~
繼續(xù)重疊將裂紋一面朝下先入機器反復(fù)壓制,在調(diào)成2壓一遍,3,4檔各壓一遍,后5檔壓一遍薄厚就可以了(光滑平整),面片因為反復(fù)壓制,若是粘連可稍微撒些面粉,就不粘合了~
長長的面片壓制好了~
將面片放進(jìn)條紋檔內(nèi)~
開始壓制面條(撒些干面粉,防止粘連)~
做法步驟
1、面粉過篩
2、*用原汁機榨汁,切記不用加水哦
3、紅蘿卜也不用加水,榨汁
4、這是不加水榨出來的汁,很純,色澤均勻
5、將汁和面
6、和成面穗,跟圖片一樣,果蔬七彩面價格,用筷子攪拌
7、用壓面機反復(fù)壓
8、直到疊起來不會黏就可以了
9、再用壓面機切成面條,兒童果蔬七彩面價格,也可以切成更細(xì)的。
10、這是做好的兩種顏色,我喜歡拍生面條,彩色果蔬七彩面價格,超*亮
11、下鍋煮,很重要的是煮好用純凈水透一下
食材:*泥50克、面粉250克、雞蛋一個(雞蛋可隨意放或不放,放了爽滑、不放更筋道)、鹽1g、
步:將*泥倒入進(jìn)面粉中,加入一個雞蛋和1g鹽,揉均勻(tip:加入一個雞蛋,超市果蔬七彩面價格,這一步很關(guān)鍵哦,加雞蛋面會非常有韌性,不加雞蛋的韌性明顯不足)第二步:開始時用手揉面比較費力,揉到這樣子的狀態(tài)就可以 ,揉成較干的面塊,越干越硬越好。
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