純手工紅薯粉條哪家好-純手工紅薯粉條-澳欣淀粉質(zhì)量可靠

鐵鍋燒熱，用紙巾蘸油擦鍋，提鍋離開(kāi)火，倒入粉漿，中間起泡，邊緣翹起，純手工紅薯粉條批發(fā)價(jià)格，起鍋卷起。切成粉條，曬涼，做好配湯盛在容器中，煮滾前放入配菜，煮滾后投入米粉與純手工紅薯粉條。出去吃飯的時(shí)候，很多人都喜歡吃酸辣粉。吃酸辣粉的時(shí)候，有一種常見(jiàn)的粉條是由紅薯制成的。使用紅薯制成的粉條，顏值不高。但是煮熟之后吃起來(lái)卻十分的筋道。很多開(kāi)粉館的也都喜歡用紅薯粉來(lái)制作。但如果想在家吃一碗的紅薯粉，純手工紅薯粉條，就比較難了。因?yàn)榧t薯粉在市場(chǎng)上真假難辨。如果不小心買(mǎi)到了*紅薯粉，不僅口感差，而且吃多了還會(huì)損害身體健康。
紅薯粉條又稱(chēng)紅薯粉絲、紅薯粉皮等，是一種漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史，久煮不爛，清香可口，食法多樣，利用紅薯為原料靠紅薯內(nèi)的淀粉來(lái)制作的一種食材，下面我們就一起來(lái)看一看紅薯粉條的制作方法吧！
紅薯粉條的傳統(tǒng)做法
1、選薯清洗：選表面光滑，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)青頭，大小適中的紅薯，純手工紅薯粉條廠，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉。
一般紅薯類(lèi)粉絲在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉絲吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉絲會(huì)變成小的短節(jié)，并終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象，凡是煮一兩個(gè)小時(shí)粉絲仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等添加劑，會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量隱患了。所以我們?cè)谥蠓劢z的過(guò)程中，一定要注意去觀察它的變化，是否是有添加了*物體的粉絲。
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