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焉耆大白菜，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣。焉耆自古有新疆糧倉(cāng)菜市之稱(chēng)，絲路兵團(tuán)生活超市，土質(zhì)肥沃，焉耆人種植大白菜已有上百年的歷史，焉耆農(nóng)民在種植大白菜方面也具備豐富經(jīng)驗(yàn)。好的年份，一畝地可產(chǎn)出大白菜10噸以上，白菜能達(dá)到10公斤。多年來(lái)，焉耆大白菜南疆、東疆和烏魯木齊市。焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長(zhǎng)季節(jié)，光熱，水等要素配合良好，的自然條件使大白菜獨(dú)具特色：個(gè)大、纖維含量少、口感好、凈菜率高、營(yíng)養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。
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枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，淄博絲路兵團(tuán)，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健*，是批準(zhǔn)的藥食兩用食物。滋補(bǔ)肝，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈，內(nèi)熱消渴，絲路兵團(tuán)怎么加盟，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健*。因枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱(chēng)“明眼子”。
酸是我國(guó)新疆等少數(shù)民族的叫法，其實(shí)就是酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)馬氏*后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)。
一種發(fā)酵的乳制品，即“酸奶”。我國(guó)新疆、西藏、內(nèi)蒙古、青海等少數(shù)民族地區(qū)稱(chēng)之為酸。牧民一般不愛(ài)喝鮮牛奶，絲路兵團(tuán)加盟店，而喜歡喝酸。制法有二：一是將鮮牛奶倒入大鍋中燒開(kāi)，再放在通風(fēng)處晾涼，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酸味;另是將鮮牛奶置于陽(yáng)光下或溫度高的地方，使其受熱發(fā)酵，產(chǎn)生酸味，便成酸。
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